我が家にもムスメがいるので、ひな祭りをお祝いしました。

最近じゃあチョコレートコーティングされたひなあられがあるのですね。源吉兆庵へ行って、普通のひなあられを手に取ったつもりが、帰って見たらこっちでした。

シルバーと黒と白でまとめてみました。

ちらし寿司より焼き鯖寿司の方が家族には人気があるのでそちらに

鯖は焼いてほぐして混ぜ込んであります。

豚しゃぶサラダ

思いつきで作った創作料理。ひき肉・豆腐・青海苔を混ぜて丸くして茹でて、かつおだしのあんかけをかけました。

お友達から先日のパーティの時のお料理について聞かれたので、お答えしますね。

まずグリーンカレーペーストはタイで買って帰ってきたコレを使用しました。

なので、台湾にあるかはわかりませんが、今までのグリーンのパッケージのものでメーカーはわかりませんがより美味しいです。

これにココナツミルクパウダーをお水に溶かしたものにペーストを入れて混ぜておき、お野菜（今回はパプリカ 赤・黄色とチキン・ベビーコーンだったかな？）を炒めたお鍋に入れて少し煮込みます。我が家の場合ココナツミルクは多めに３００ｃｃくらい入れています。ココナツミルクは缶のものでもＯＫです。パウダーなのは缶のものより半額以下だからとい理由からです。味見をして味が足りなかったらナンプラーを入れますが、我が家は殆ど入れません。お野菜ですが、根菜よりおナスなどの夏野菜の方が合う気がします。

それとあんなちゃんママに聞かれていたチキンの揚げ物ですが、

・皮付きの鶏肉を包丁の背などで均一の厚さに叩いておく

・しょうゆ・みりん・メープルシロップ（我が家はお料理には一切お砂糖は使いませんが、お砂糖でも大丈夫です）・塩・胡椒かな？を混ぜた液に一晩漬けて冷蔵庫に。

・たっぷりの片栗粉にまぶして揚げるだけ

・ねぎソースはねぎの小口切りを炒めて・しょうゆ・みりん・お酢・料理酒・メープルシロップを入れて混ぜて揚げたチキンにかけるだけです。

分量は毎回量ったことがないので、適当に味見をしながらお願いします。日に寄って一晩漬けたりせずに叩いて、片栗粉をまぶして揚げるだけの時もあります。

蒸し野菜はお野菜を適当な大きさに切って蒸篭で蒸してあるだけで、下茹でなどは一切していません。

こんなんで判るでしょうか？お料理は大嫌いなので、手の掛かるものは作りませんので、どれもすぐ出来ますよ。判らなかったらメールくださいね。

帰国してからもお休みは３日あったので、お家でゆっくりしたりお出掛けしたり。

殆どダメになってしまった蘭ですが、まだ大丈夫なものは切ってキャンドルホルダーに

ムスメが飛行機の中でみた雑誌の”たのしい幼稚園”。その中でプリキュアに心を奪われてしまったらしく、その中にプリキュアカードがあるのを発見して欲しがったので、お家に帰ってから一緒に作りました。

切って切って貼って貼って。

一枚ヤッターマンのカードを作ってあげたのですが、嫌がられてしまいました。２ヶ月に一度くらいしかテレビを観ないムスメですが（別に禁止しているわけではありませんよ）、今回ばかりは観たかったようで、台湾ではマックスハートをやっているのかな？それを観たら、戦いのシーンで大泣き。それ以来プリキュアブームは早くも去ってしまったようです。

以前も”レニーのおいしいレストラン”？を一緒に観にいったのですが、狙われるシーンで大泣き、途中で出てきてしまいました。どうもムスメにはそういうものは全くダメなようです。

お絵かきや折り紙をして平和に過ごしているのが好きなようです。

先日旦那のお誕生日でした。あるとは認識していたものの、当日はすっかり忘れて気付いたのはお夕飯を作っているとき。次の日はムスメのフィールドトリップでおやつを持っていかなくてはいけない事もあり、蒸しパンでごまかしました。

ぜんぜんごまかせていないですね。ハハハハ。

お休み中に糖朝に行ってきました。

一年半か２年ぶりくらい？ちょっと休憩に寄ったのですが、メニューを見たら食べたくなりオーダー。

家族だけだったので品数は少ないですが、美味しかったです。焼きソバはちょっと脂っこかったかな。でも薄味で美味しいですよ。

ライトも可愛かった。

週末はお友達家族などみんなで豪華に北京ダックを食べに。やはり中華は大勢で、色々な種類を食べるのが美味しいので、お友達みんなで食べましょうということが多いです。

グリンピースと鶏肉の炒め物など、どれも美味しいものばかり。

つややかな北京ダック。美味しいのだけれどあまり量が食べれないのです。胃の中が油っぽくなってしまって、胃が痛くなったり、胸焼けがしたりするのです。

天厨菜館にて。とっても美味しくて、沢山食べて、沢山お話して大満足でした。

もうすぐお正月なので、冷蔵庫の整理のため、ある食材でお夕飯。もう大分少なくなってしまったので、あれこれは作れないのですが昨夜はグリーンカレーを。

ムスメはもちろん食べれないので、旦那の日本のお土産のプリキュアカレーをモリモリと食べていました。

よく作るスピナッチサラダ。いつもはベーコンとガーリックたっぷりをオーブンで焼いて、上に乗せるのですが、今回はセミドライトマトがあったので、それも一緒にオーブンで焼いたら、とっても美味しかったです。ベーコンから沢山油が出るので、オイル漬けではないトマトがいいのですが、冷蔵庫整理をしなくてはいけないのでオイル漬けを使用しました。それに台湾ではオイル漬けしか見たことないのです。どこかに売ってないかしら。

日曜日の今日から旦那は上海に出張。年末だから忙しいのか、昨日も午前中はお仕事。年末までに海外出張だけでも３回あるらしいです。

久しぶりにお家でゆっくりすることにしました。

ムスメはマッタリするのも好きらしく、窓辺でずっとお外を見ていました。

その間にずっとつけようと思っていた風鈴をつけました。いい音で癒されるー。

頂き物の雷おこしをおやつに。最近の雷おこしって色々な味があるのですね。コレは紅茶とピーチの味。美味しかったぁ。ありがとうございます。

またまたおばけ文旦をかってしまいました。人形はムスメのいたずら。これも美味しかった。でもコレって何ていう名前のフルーツなのですかね。

少し前に器を買いました。一つNT$２９（約￥１０２）と安ーい。一つNT＄１６（約￥５６）のれんげもいっしょに購入。とっても気に入ってます。